性价比之高:好物东菱咖啡机DL-DK4682分享

2018-01-08 11:50:00 作者:佚名 出处 : 博客

  作为一名咖啡发烧友,对咖啡是情有独钟。不仅会常泡在各大咖啡馆,也会跟咖啡师门学习切磋。随着入坑咖啡的时间越来越长,不禁想在家准备一些咖啡设备,给自己业余爱好有一个更好的发展。


  家里,很多人都会有雀巢、飞利浦、德龙等大牌子咖啡机。初入咖啡圈,我也买过一台飞利浦的意式咖啡机,价钱是3000多,图的是它的名气。但慢慢接触到的咖啡知识越来越多,我尝试了更多牌子的咖啡机,发现东菱咖啡机DL-DK4682,入手的时候是1000多,价钱低但性价比很高,完全不输其他大牌咖啡机。今天就分享一下我的咖啡机好物:东菱咖啡机DL-DK4682。


  品牌介绍:

  首先我会选择东菱咖啡机,除了在网上有很多人晒图以外,我也了解到东菱(Donlim)是上市公司广东新宝电器股份有限公司为核心自主品牌,产品包括电热水壶、电热咖啡机、打蛋机、搅拌机、多士炉、面包机等,主要出口到欧美等发达国家,现已进入全球100多个国家和地区。这么一个主要产西式电器的品牌,相信东菱咖啡机是值得一试的,结果让人惊喜。

  开箱体验:

  东菱大部分产品只能在线上渠道购入。今次的东菱咖啡机DL-DK4682我也是在网上购入的。本来非常担心包装,怕物流会把宝贝摔坏,但东菱咖啡机DL-DK4682的包装非常严密,让摔坏的机率大大减少。

  东菱咖啡机DL-DK4682由两个箱子包装而成,每一层还有泡沫固定,说明书什么的都有,非常安全


  好不容易打开了所有箱子,东菱咖啡机DL-DK4682还被两个很大的泡沫牢牢固定着,而整个机身也严严实实的被透明塑料袋裹起来,防止刮花。


  这样的包装就算是遇到暴力物流也很难伤到机器,但确实用户开箱也会比较吃力!没关系,机器完好无缺就好。

  机器介绍:

  咖啡控的我偏爱意式咖啡机。意式咖啡机可以利用咖啡漏斗制作特浓的意式咖啡,还能通过咖啡机的蒸汽喷头做奶泡,做出一杯带有拉花的咖啡。这些都是美式咖啡做不到的,在家无需像公司这么高强度工作,静静地冲煮一杯自己喜欢的图案的咖啡,简直是享受。


  选择东菱咖啡机DL-DK4682除了品牌实力外,也是根据东菱咖啡机DL-DK4682的功能而选择的。

  1、双漏斗随心换:东菱咖啡机DL-DK4682最诱人的卖点就是有两个漏斗!一个是入门级别的平底漏斗,一个是商用级别的牛角漏斗。让使用者从新手到大师,咖啡控也能随心切换不同漏斗,而赠送的咖啡勺子,解决了操作上的麻烦。这么赞的设计,唯有东菱咖啡机DL-DK4682。

  2、清洁方便,容易打理:东菱咖啡机DL-DK4682采用不锈钢材质,不仅外观大气,这样的东菱咖啡机DL-DK4682清洁也是非常方便的。而东菱咖啡机DL-DK4682的底部还有可拆卸的水盘,做完咖啡把多余的咖啡倒掉,清洁一下漏斗,再用抹布擦擦,实在是太方便了。喜欢咖啡的人都知道,咖啡师都非常讲究卫生的,经常会拿抹布擦拭,不仅因为食品安全,更大原因是不干净的咖啡机会大大影响到咖啡的风味,而易打理的东菱咖啡机DL-DK4682更受咖啡发烧友的喜欢。


  3、意大利进口泵浦,20BAR高压萃取,贮水锅炉水温恒定:水温热得速度很快,我做咖啡,基本等1-2分钟就做出来了,而温度是非常有保证的!东菱咖啡机DL-DK4682做出的咖啡香浓美味。

  4、每一处操作都有明显标识,新手也能轻松掌握咖啡的奥秘:除了咖啡勺以外,东菱咖啡机DL-DK4682每一次都有清楚的标识:

  水箱的最大水位

  温杯的位置


  漏斗的插入与锁紧提醒、电源灯、咖啡、奶泡、蒸汽等提醒

  蒸汽喷嘴(奶泡)上的安全提示


  这么清晰的标识,不看说明书,你拿到东菱咖啡机DL-DK4682就知道怎么操作使用。

  东菱咖啡机DL-DK4682的细节处理得非常精细,就像它的包装一样,处处都想到了用户在使用感受。那么到底做出来的咖啡怎么样呢?下面就分享一下我的真实使用感受。

  咖啡冲煮:

  东菱咖啡机DL-DK4682——新手使用平角漏斗


  插上东菱咖啡机DL-DK4682的电源后,按动左方电源按钮,电源指示灯亮(橙色),再按动左边预热灯,选择“咖啡”图标,约1分钟时间预热指示灯变绿色后,就可以冲煮咖啡了。预热的速度很快,要喝咖啡无需等待。

  在预约的时间里,千万别忘了上方倒放一个杯子,“温杯”对于做出一杯香浓咖啡是很重要的。因为咖啡对温度是非常敏感,温度过高或过低都没法真正萃取出咖啡的本质味道。所以东菱咖啡机DL-DK4682才会一直注重贮水锅炉、水泵的好坏。


  咖啡预热好后,我们可以把磨好的咖啡粉用东菱咖啡机DL-DK4682配送的咖啡勺把咖啡粉放进漏斗里。


  今次使用的是东菱咖啡机DL-DK4682的新手平角漏斗。两勺咖啡粉,然后用咖啡勺平的那端轻轻压平漏斗内的咖啡。力度不宜太大,不然泡煮出来的咖啡会没有油脂。但也别太轻,不然咖啡机无法萃取出咖啡。适当压平即可。

  然后把平角漏斗按照咖啡机面板上的“插入”、“锁紧”安装好。


  最后一步扭动东菱咖啡机DL-DK4682右边的旋钮,从待机旋到咖啡。

  一杯意式咖啡就会缓缓从东菱咖啡机DL-DK4682的漏斗里出来。香浓而美味,提神醒脑。

  记得别放太多,放到杯子1/3处就要把咖啡机右边的旋钮旋回到待机状态哦!意式咖啡不像美式咖啡,意式咖啡的咖啡浓度比较高,小小一杯就可以了!

  可以看到,东菱咖啡机DL-DK4682新手专用的平角漏斗做出的咖啡,咖啡油脂丰富,而油脂的颜色为榛子色,金黄金黄,质地细腻,在咖啡豆一般的情况下,能做出这么精致的咖啡,确实是业内良心之作!

  说起油脂,很多人会有这么一个疑问:为什么咖啡油脂是意大利咖啡好坏的重要标准?

  咖啡油脂是由二氧化碳、脂肪、植物油和糖构成的。优质的油脂质地极为细腻,甚至富有弹性。咖啡油脂是意大利特浓咖啡味道和口感的关键,为了检测咖啡油脂,专业咖啡比赛中的裁判甚至会将油脂挑起45度观看。可见咖啡油脂对一杯意式咖啡是非常重要的。

  而影响咖啡油脂的因素有很多,最重要的因素是:咖啡豆本身和制作咖啡时的萃取压强、泡煮温度。

  先谈谈咖啡豆,过于新鲜的咖啡豆二氧化氮含量过高,会导致咖啡油脂的消散速度过快;而咖啡豆放置的时间超过了21天的,咖啡油脂就会变得非常淡薄。我们在家中想做一杯好咖啡要选择比较新鲜的咖啡豆,其次每次只研磨单杯的粉量,并保证磨豆机里没有咖啡豆残留。


  而制作咖啡时萃取压强、泡煮温度这些,我觉得家里有东菱咖啡机DL-DK4682是够的。东菱咖啡机DL-DK4682是20BAR高压萃取的。20BAR高压萃取的咖啡,油脂萃取程度达到92%,就是咖啡内大部分的精华、油脂都被萃取出来了,而咖啡萃取时,20BAR也比其它要更稳定。咖啡的油脂越丰富,咖啡就越浓郁,浓度高,咖啡精华才能真正被品尝到。 不仅这样,东菱咖啡机DL-DK4682贮水式锅炉保证泡煮咖啡的温度在92度,这种贮水式锅炉是咖啡厅专用的,温度恒温才能使咖啡香浓美味!

  东菱咖啡机DL-DK4682的平角漏斗都如此惊喜,那么商用级牛角漏斗会怎样呢?下面也来做了个测试。

  东菱咖啡机DL-DK4682——商用专业牛角漏斗


  首先,对比东菱咖啡机DL-DK4682两款漏斗,商用专业牛角漏斗比新手平角漏斗要重很多,质感也好很多。

  按照东菱咖啡机DL-DK4682新手平角漏斗制作咖啡的步骤,我们再做一遍。

  东菱咖啡机DL-DK4682商用专业漏斗制作出的咖啡依然惊喜!油脂丰富,20BAR萃取即使咖啡豆不高级,依然能萃取滴滴咖啡精华!这样的咖啡,拿出去卖也有很多人喜欢。

  奶泡打发

  咖啡这么完美,下面我们来说说东菱咖啡机DL-DK4682的奶泡功能。机器有一个蒸汽喷头是可以做出奶泡,把奶泡融入到咖啡中,就是外面常喝的卡布奇诺啦!

  咖啡机的奶泡需要选用全脂牛奶,在打发前,牛奶必须冷冻着。冷的全脂牛奶才能打发出奶泡。打奶泡做法很简单,首先启动咖啡机的电源,然后选择预热键的“奶泡”图标。待预热指示灯显示绿色,就可以把右边的旋钮旋到蒸汽这边。要注意的是,每次使用蒸汽喷头,第一次先把蒸汽喷头的水喷出来,然后再选一次蒸汽才可以打奶泡!

  在奶缸里放入冰牛奶,然后对准蒸汽喷头就可以开始打奶泡啦!


  大概打到手触奶缸感觉很烫就可以咯!东菱咖啡机DL-DK4682的蒸汽喷头是有温控独立控制温度的,这样打发的奶泡才能更细腻!

  尝试一下把东菱咖啡机DL-DK4682做好的咖啡和奶泡融入在一起,虽然还拉不出花,但大家可以看到,咖啡和奶泡都是非常成功的!


  在芸芸咖啡机之中,东菱咖啡机DL-DK4682的价格不贵,但做出的咖啡和奶泡都是非常成功的,完全不输外面商用咖啡机做的咖啡,更别提其他家用咖啡机了。东菱咖啡机DL-DK4682两款漏斗,满足发烧友从新手到专业级的使用。性价比高,我的咖啡好物分享:东菱咖啡机DL-DK4682。

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